Spargel mit Parmesan

(4 Personen)

 

1 kg grüner oder weißer Spargel

Salz

1 Prise Zucker

150 g frischen Parmesan

100 g Butter

 

Den Spargel waschen, je nach Sorte von unten nach oben schälen und die holzigen Enden abschneiden.

Wasser mit Zucker und Salz aufkochen und Spargel 10 bis 20 min. bissfest kochen. Herausheben und abtropfen lassen.

Spargel in eine Gratinform legen. Parmesan reiben und darüber verteilen, Butter in Flöckchen darauf setzen. Den Spargel im Backofen (unter dem Grill) 2 – 3 Minuten gratinieren.

 

Servieren Sie dieses Gericht als Vorspeise oder Beilage.

 

 

 

Viel Spaß beim Kochen, Gutes Gelingen sowie Guten Appetit!